水來小棧的部落格

感謝你˙替美濃的白玉羅蔔行銷˙好不好吃 [版主回覆11/06/2012 07:15:51]感謝沛璇給的白玉蘿蔔種子，讓我第一次感受種蘿蔔與拔蘿蔔的體驗與樂趣及多種口味的製做與嚐試及嚐鮮。 白玉蘿蔔的質地與口感，吃起來真的是細緻而綿密，第一次48天採收的2顆，現煮排骨湯簡直是入口即化，鮮甜可口。 祝 故鄉的白玉蘿蔔節繽紛熱鬧

週一夜安安 小美夜訪好友水來囉 一起拔蘿蔔 舒眠喔 [版主回覆11/06/2012 22:03:52]感謝小美來捧場拔蘿蔔 祝 百事可樂

早安安~~白玉蘿蔔很咁甜~~煮排骨湯~~做醃漬蘿蔔都很美味好吃~~讚啦~~ [版主回覆11/06/2012 23:01:35]感謝好友的捧場 白玉蘿蔔真是鮮甜可口,一款可多吃,全憑自己喜歡

暫停營業一陣子的水來客棧又開張了 [版主回覆11/06/2012 23:13:15]真抱歉,由於平時忙於拍照 一段時間小棧的開心農場沒有產出ㄌ 今重新開幕,歡迎舊雨新知不吝繼續捧場與指教

一路記載成長過程，心裡一定相當興奮與滿足 家母也種植一大片蔬菜，每每回去總是拎著大小包 水來種的朝揚白蘿蔔形狀大小很均勻，看起來滿細嫩的 改天回去在跟老媽說 [版主回覆11/06/2012 23:25:05]從播種到收成,一路記載拍攝成長的過程 收穫的時刻,內心真有無比的喜悅 從農場到餐廳,彙集ㄌ多款不同的風味與吃法,希望您會喜歡~

蘿蔔從種子到收成這麼快唷，還會長出土，我一直以為只會在土裡呢。冬天是蘿蔔的季節，最近我也有買蘿蔔水餃喔，我也喜歡蘿蔔嫩葉炒來吃，這白玉蘿蔔可以這麼做嗎？美濃的白玉蘿蔔我曾收到過，知道是有名的喔。 [版主回覆11/06/2012 23:40:34]白玉蘿蔔因體形細長,所以會露出較長的蘿蔔在外面 包蘿蔔水餃也很好吃 您說蘿蔔嫩葉,在疏苗時拔除多魚的小苗,炒薑絲也是很好吃ㄉ~ 白玉蘿蔔是美濃的特產,11~12月正是美濃白玉蘿蔔季開鑼時

板主 這篇文章 很讚嘿 應該精選 [版主回覆11/06/2012 23:47:56]感謝Stephen(司提反)的來訪與捧場 多謝讚賞,實不敢當 歡迎有空常來賞圖與交流

好友水來 早安安 天氣變涼 週三多保重喔 立冬到 該補一下囉 [版主回覆11/07/2012 20:52:31]多謝小美告知立冬到了 補冬補嘴空：台灣人的習俗，立冬日要進補，一般是吃麻油雞酒或者是四物仔、八珍、十全等。

王老先生有塊地呀~伊呀伊呀呦~ 您在園地種植時有唱這首歌嗎? 謝謝您~好用新的格主~掌聲鼓勵 我還未曾吃過籮蔔葉哩! [版主回覆11/07/2012 21:18:19]感謝CoCo來捧場 白玉蘿蔔從農場到餐廳多種口味的體驗,感謝來分享 蘿蔔葉可吃小苗,炒薑絲有點像小白菜一樣 另外就是蘿蔔葉乾,用肉湯煮三層豬肉,真不錯ㄛ~ 等我曬好了改天再來煮囉~

這些蘿蔔對府上真是鞠躬盡瘁,吃得片甲不留而後已. 生吃,熟食,清淡的,重口味的,根莖葉都有您的廚藝來充分利用. 其中最經不起誘惑的是餃子,只能望圖來止飢了. [版主回覆11/11/2012 22:31:27]歡迎迷你老和少的光臨與捧場囉! 白玉蘿蔔從農場到餐廳多種口味任君選擇 感謝來視覺饗宴,感恩ㄛ~

哇 水來 這些白蘿菠是你種的喔 好厲害 我以為你是偷拍別人種的勒~~ 皮也可以吃阿 我不知道耶~~ [版主回覆11/11/2012 22:45:54]是我種的沒錯,如假包換 蘿蔔整株都可以吃,多種口味,任君選擇

播種之種子深處有先施肥喔？真驚訝蘿蔔有那麼多吃法！謝謝好友分享。 [版主回覆11/11/2012 23:58:54]果然是住在巷內的~ 可先施點基肥,若沒有亦無妨,一段時日後追肥亦可~ 蘿蔔整株都可食用,多種口味,任君選擇 感謝來訪

請問"醃脆蘿蔔"怎麼做? [版主回覆11/12/2012 20:57:16]蘿蔔洗淨，連皮切小塊，加鹽(鹽量約為蘿蔔重量的1/20)攪拌浸泡一晚，再用袋子裝妥，加重物壓乾（約壓一天即可）。 配料可上網搜尋”脆蘿蔔醃製法”尋找您喜歡的配料口味 感謝來訪

謝謝你這麼詳細的回覆!原來美濃出產白玉蘿蔔! [版主回覆11/14/2012 23:41:58]感謝LuLu的來訪 有空歡迎常來交流與賞圖 祝 心想事成

這個有給他厲害 沒水的季節能種出那麼漂亮的蘿蔔 而且全株都沒浪費. 讓人大呼...神奇的巧手 [版主回覆11/14/2012 23:50:54]哈哈,多謝蒯大的讚賞 除了水餃不是我包ㄉ 其他都是我DIYㄉ

一氣呵成看完蘿蔔的成長令人感動~ 最近蘿蔔便宜~我也買來做了廣東酸甜果~ 冰冰涼涼的~下次換來醃脆蘿蔔好了 [版主回覆11/26/2012 22:02:41]感謝claire的光臨與賞圖,感恩ㄛ~ 白玉蘿蔔從種植到收成感受那收成的喜悅 廣東酸甜果還是第一次聽說呀 醃脆蘿蔔真的好吃ㄛ~

好友，晚安 自已種「白玉蘿蔔」，除了可以體驗「拔蘿蔔」的樂趣外， 還可料理出多樣美味菜色，真是一舉兩得喔，感謝美好的分享 「週休假期」，載著滿滿祝福來嚕 祝福好友～～～健康又快樂、幸運永相隨、週休假期愉快 [版主回覆11/26/2012 21:34:26]感謝好友的來訪與捧場 白玉蘿蔔從種植到收成,真有很多的體驗,也可變換出多樣料理,真有趣ㄛ~ 祝 一切順心如意

我對曬蘿蔔葉乾比較有興趣，可以告知烹調或如何做其他佳餚? [版主回覆12/07/2012 17:11:36] 先說說我們家流傳的做法,以前農業時代逢年過節都要宰殺雞鴨鵝,用大鼎來煮雞鴨鵝豬肉等,這些肉湯很鮮甜,再加入蘿蔔葉乾去煮,是一道很有古早味的佳餚。現在這種景象都已是記憶中的回憶。 目前做法是蘿蔔葉乾+五花肉+鮮肉湯(買雞或鵝肉時向店家買或要一些)來烹煮,豬肉以五花肉最佳,因蘿蔔葉乾吸收油脂使口感更滑順,以上提供參考。

美味加惜福的做法 我喜歡這樣白菜頭的好滋味！ [版主回覆12/26/2012 23:07:29]白玉蘿蔔一菜頭多吃法,實在好味道,讓人樂在其中

感恩分享 [版主回覆02/10/2013 21:03:42]感謝來訪 祝 新春如意