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保健美食-山苦瓜 山苦瓜低海拔山區常可見到，瓜小而可愛。  瓜果長卵形，末端呈尖嘴狀，表面有疣狀突起及軟刺，成熟時果皮變為橙色，向外翻而露出披有深紅色假種皮的種子。
山苦瓜大小 山苦瓜去籽
小魚乾 山苦瓜炒小魚乾 上菜了 山苦瓜炒鹹蛋材料(2011.07.10補充) |
山苦瓜炒鹹蛋(2011.07.10補充)
鹹蛋仁裹附在山苦瓜表面ㄉ味道，真是歐依係ㄛ!
山苦瓜排骨湯(2011.07.10補充)
山苦瓜煮排骨湯甘味美，消暑退火，真是好喝!讚ㄛ!
山苦瓜的營養-含有維生素C、膳食纖維、粗纖維、葉酸等營養元素及磷、鈣、鎂等多種礦物質，吃山苦瓜可以清涼退火，促進食慾，是相當好的瓜類蔬菜及保健美食，不怕苦味的可嚐試一番。
延伸閱讀:山苦瓜茶-DIY自製&體驗篇
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