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生鮮當歸兩吃 當歸為多年生芳香草本，莖幹直立，皮稍帶紫色，具有明顯縱溝紋。當歸之地上部及根部均有極佳的抗氧化能力。
一吃:當歸葉煎蛋
二吃:當歸燉排骨 生鮮當歸是上次到杉林溪路邊賣高山水果及高山蔬菜的攤販買的，種植產地是高海拔山區。當歸性溫，生鮮當歸性更溫，吃了不會燥熱，當歸整株皆可食用，葉可煎蛋，吃起來的味道有點芹菜味道，根莖部位可用來燉排骨，是一道溫補食品，生鮮當歸因市場比較少見，有此機緣偶遇，所以買了兩把回來一把自己嚐鮮，另一把分給親朋好友品嚐，下回如果您也有此機緣遇上不彷一試，比中藥房買的味道多了一個”鮮”味，保證令您回味無窮。 |
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