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貴妃茶又名涎仔茶、蜜香茶亦有蜜香烏龍之稱。茶農在採收經小綠葉蟬吸食過的茶菁，製作成烏龍茶後發現茶味醇厚有蜜味及果香味，氣韻如貴妃般華貴，飲後口齒留香，久久不散。其韻味及口感有別於一般凍頂烏龍茶，因此命名為「凍頂貴妃茶」。
茶葉置入壺中
茶托和茶杯
茶具組
聞香杯
茶與壺
品茗
貴妃茶葉
小綠葉蟬咬過的貴妃茶
凍頂貴妃茶和東方美人茶其中相同之處都是經由小綠葉茶蟲咬過，帶有蜜香，但在製程上是不同的。
凍頂貴妃茶有揉團，遵循凍頂製茶方式，焙製成半球狀，使茶葉產生焙火之香韻。
東方美人茶，又名椪風茶亦有白毫烏龍之稱。未經過揉團，製成條索形，一般不做焙火處理，成品未帶火味。
凍頂貴妃茶之沖泡：
沖泡貴妃茶時，水溫不宜過高（水溫約80-90度）以防止破壞貴妃茶的特有蛋白造成苦澀口感，且沖泡時間不宜過久（約在45秒左右），用聞香杯來聞香時，會有一股蜜香撲鼻而來。凍頂貴妃茶除適合熱水沖泡外，也可用冷泡茶方式沖泡，同樣能呈現蜜香之特色。
這泡貴妃茶是友人中秋節前送的一泡限量茶(沖泡一次的份量)，所以也就顯得彌足珍貴，任道重遠，除了要把貴妃美美的呈現外，還要把貴妃的身世給交代清楚，今逢中秋假期沒錢有閒，就專程泡來與大家分享，順便把以前收藏未見過市面的陶杯杯請出來跟大家Say hallo一下囉，月餅、烤肉吃多了，來一杯來貴妃茶解解膩吧!
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