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澳門安德魯餅店

1989年始創葡撻

澳門安德魯餅店-店內

澳門安德魯餅店-店外一景


葡式蛋塔又稱葡式奶油塔、焦糖瑪琪朵蛋塔，香港澳門及廣東地區稱葡撻，焦黑的表面是因糖過度受熱後的焦糖為其特徵。

人家說，去澳門如果沒吃到葡撻，那就白去囉！所以當然要嚐一嚐囉！葡撻可以說是澳門人氣第一的甜點．而最有名的創始店就是路環的"安德魯餅店" 及澳門本島的"瑪嘉烈蛋塔店"！安德魯餅店現在一個葡撻是澳門幣8元(台幣約32元)。

安德魯的葡式蛋塔，外皮酥脆，內餡改用英式奶黃餡，並減少糖的用量，內餡吃起來特別濃郁，甜而不膩，表皮還要帶點焦焦的，最後灑上肉桂粉增加香口感．也許就是這種特別的滋味，不管是安德魯還是瑪嘉烈，人氣都很夯。

安德魯餅店始創者－英國人安德魯1989年開業，售賣歐式糕餅麵包。

話說安德魯與瑪嘉烈兩人原本夫妻關係，離婚後老闆娘瑪嘉烈另自立門戶創立瑪嘉烈餅店，並把葡撻的秘方和新產品開發權賣給肯德基。此舉使葡撻更加發揚光大，使葡撻紅遍兩岸四地。

安德魯餅店店主安德魯在2006年因哮喘發作去世，安德魯餅店現由其妹愛蓮繼續經營。

始創馳名亞洲葡式蛋塔(葡撻)來了，吃前先來個簡介說明囉!不好意思讓您久等了，吃蛋塔要趁熱最好吃，敬邀您來品嚐，感謝光臨。

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