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開心農園記事-蛇瓜的成長記事篇


今天是農曆五月五日端午節，關於端午節的民間傳說故事，家喻戶曉的就是白蛇傳了。端午節應景就來PO一篇像極白蛇的蛇瓜。






蛇瓜公的花開


蛇瓜母的花開





蛇瓜的果實兩端漸細，尾端彎曲的獨特造型。可種植作為園藝觀賞，但需準備高約兩公尺以上的棚架，才能滿足蛇瓜的長度。



瓜長超過1米2


蛇瓜宛如其名形狀如蛇，其果皮摸起來的感覺也很像蛇皮，且呈灰白遠看就像一條白蛇一樣。





烹煮材料 : 蛇瓜、蛤蜊、蔥、薑絲








蛇瓜雖然「長相奇特」，富含水分、纖維等，具有清熱消腫功效，烹煮前將果實去皮切片，利用蒸、煮、炒的方式都很適宜，且熱量極低，是夏天相當清爽的一道菜色。


 


延伸閱讀:農園記事-夏日瓜瓜(蛇瓜和澎湖菜瓜)收成




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