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澎湖菜瓜
澎湖菜瓜翠綠白玉，風味獨特，入口清香，味美甘甜，軟而不爛，即使經煎煮也不會變色，因澎湖氣候因素，得天獨厚，是澎湖名菜。
一般的做法是菜瓜炒蛋或是菜瓜炒蛤仔。菜瓜煮清湯，夏天喝起來很消暑。
澎湖菜瓜苗
蛇瓜&澎湖菜瓜
澎湖菜瓜苗栽種
澎湖菜瓜開花(雌花)
澎湖菜瓜開花(雄花)
澎湖菜瓜結果第一條
澎湖菜瓜採收第一條
澎湖菜瓜結果第二條
澎湖菜瓜採收第二條
澎湖菜瓜削皮後
澎湖菜瓜切片
澎湖菜瓜切片後再去掉部分籽
蛤仔
澎湖菜瓜炒蛤仔肉
澎湖菜瓜吃起來很可口、很爽脆。如果聽到有人說你這個人很澎湖菜瓜，您可別高興太早，這可不是在讚美你、其實是用來揶揄暗諷，請你閉嘴的意思。因為澎湖菜瓜共有十個菱角，台語念做"十瓣"，諧音同"雜唸"，也就是說一個人很嘮叨、囉唆的意思。
澎湖菜瓜-十瓣 數一數(2011.08.09補充)
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