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黃枝記粥麵店以麵聞名，蝦子撈麵是招牌

一樓櫃檯

招牌蝦子撈麵 36 MOP

直覺想法是湯麵裡有蝦子，結果上麵時看了有點傻眼，是乾麵上面淋了一層紅紅的粉，有點被嚇到，一度以為是辣椒粉，(因為個人對辣椒敏感，對辣椒粉，敬而遠之，吃辣會汗如雨下)! 另附一碗撈麵專用配湯

港澳的蝦子意指蝦卵

直接吃太乾，湯有濃濃海鮮味，不知道如何下手，問服務員沒有確確回答，只好自己隨意吃,按照自己的想法吃

正確吃法是把麵放進湯裡拌一拌再撈起來吃，這就是蝦子撈麵的吃法(事後查資料的)!

麵條的確Q彈有勁，但麵中有一股個人不喜歡的嗆味(鹼味)

這種蝦子撈麵腥味頗重，請看旁邊筷子上的那一架”轟炸機”，可是聞腥而來。

以上是黃枝記粥麵店食記心得分享，合不合味，好不好吃，也要視個人口味，有機會您不妨親臨體驗一番囉!

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